漢方 夏の思い出、紫蘇仕事
土が違うのでしょうか。我が家の庭と違って、こぼれ種から実家の庭のあちこちでスクスク育つ赤紫蘇・青紫蘇。その丈は、私の腰ほどに。これは赤紫蘇もはや食べきれない量となり、毎年大量の紫蘇ジュースに変わるのですが、今年は趣向を変えようと、ホワイトリ...
食養生
漢方 
漢方 秋の養生は食卓から…薬膳とお酒を楽しみました
奈良市でこだわりのチーズやお酒が楽しめるお店“農と発酵ZEN”さん。薬膳のお話とお料理を楽しむイベントにお邪魔してきました。養生のお話とお食事をご提供くださるのは、季節の薬膳“まつり香”さん。まずは、秋の食養生の座学から。ご店主オススメのビ...
漢方 真夏の我が庭…少々夏バテ気味でも元気な奴は？
「暑いですね」が挨拶代わりの猛暑の日々。我が家の庭も少々夏バテ…。お風呂の残り湯（エコという名のケチ）でかろうじて生命維持活動中なので。ノンビリ生長中のローゼル。昨年よりも背丈短し…。ひと月程は生育遅い様子。欲張って植えすぎちゃったからかも...
漢方 温やら冷やら、巡らせて…春の養生に
秋口に香りを楽しませてくれた金木犀。今年もそれなりの収穫となったレモン。どちらも気を巡らせます。春は三寒四温の名の通り、気温の変動が激しく、自律神経のバランスも乱れがち。この自律神経のバランスは、気の巡りととても深い関係があります。
日々の暮らし 干し芋つくって、保存食のはずが…(^^ゞ
実家から送られてきた大量のサツマイモ。日持ちするとはいえ、世帯人数が減ってからは傷んでしまうことも多くて。そういえば昔、実家の庭で大量にサツマイモを蒸して干したことあったっけ…。なので、天気の良い日に決行！！です。
日々の暮らし 美味しいごはんを！！実家の特産物と共に
魔法のかまどごはん…ご存じでしょうか。新聞紙でご飯が炊ける…こんな謳い文句に反応した我が夫。キャンプで楽しむのは勿論、防災にも良い感じ。炊けたご飯は、非日常感効果もあってかひと味もふた味も違う美味しさ。このご飯で是非食したかったのが、わさび丼です。
日々の暮らし 年越しで柑橘しごと
旬の柑橘。薬膳で柑橘類は、気を巡らせて喉や胸のつかえをとったり、胃腸の働きを整えます。今年は橙が加わりました。ハチミツ橙ゼリー、ポン酢、金柑塩水漬け…に初挑戦です。
漢方 ローゼルその後…ながーく楽しめた数々は
種をいただいて、立派に育ってくれたローゼル。(「初ローゼルも佳境に！…収穫です！！」）お茶にジャム、シロップ、砂糖漬け、塩漬け、はちみつ漬け…。どれも美味しく、夫（私の思いつきの一番の被害者かも）にも好評。中でも砂糖漬けは絶品でした。ローゼ...
日々の暮らし 息子の友人のお土産にどハマりで…高知土産で潤いを
遊びに来てくれた時、「サービスエリアで買っただけ」と言いつつも、各々の出身県のお土産を買ってくれた息子の友人達。そのうちの一人が帰省の折のお土産を手渡してくれました。馬路ずしの素と黒糖かりんとうです。
漢方 初ローゼルも佳境に！…収穫です！！
初夏に種まきしたローゼル。紆余曲折を経て、収穫の運びとなりました。花が咲き終わった後に膨らんできた部分（萼）を使います。すこんすこんと中のタネを取り出す作業も結構楽しいです。まだまだ日中は気温が高いこの時期、ほてりを冷まし、汗を抑えてくれます。