実家の柚子です。
![柚子](https://i0.wp.com/pharma-a-kampo.com/wp-content/uploads/2023/01/PXL_20230108_014206490.PORTRAIT.jpg?resize=300%2C179&ssl=1)
柚子の果汁は製氷器で冷凍保存。こうしておけば、いつでも小出しで使えます。
![柚子の果汁 製氷器で](https://i0.wp.com/pharma-a-kampo.com/wp-content/uploads/2023/01/PXL_20230103_023148551.PORTRAIT.jpg?resize=300%2C169&ssl=1)
柚子の種がいっぱいで何だか勿体ないので…。醤油につけてみました。醤油の風味づけに。
![柚子の種](https://i0.wp.com/pharma-a-kampo.com/wp-content/uploads/2023/01/PXL_20230103_023640617.PORTRAIT.jpg?resize=300%2C211&ssl=1)
![柚子の種 醤油に](https://i0.wp.com/pharma-a-kampo.com/wp-content/uploads/2023/01/PXL_20230103_023912060.PORTRAIT.jpg?resize=169%2C300&ssl=1)
柚子の皮も乾燥させました。
![柚子の皮](https://i0.wp.com/pharma-a-kampo.com/wp-content/uploads/2023/01/PXL_20230103_023247162.PORTRAIT.jpg?resize=300%2C169&ssl=1)
![乾燥柚子皮](https://i0.wp.com/pharma-a-kampo.com/wp-content/uploads/2023/01/PXL_20230122_105209785.PORTRAIT.jpg?resize=169%2C300&ssl=1)
あとは、やっぱり柚子風呂かな。
柚子は薬膳の観点からは気(≒エネルギー)を巡らし、胃腸の働きを良くすると言われています。
ため息ばかりつく・お腹が張っている・喉の辺りが詰まった感じがする・イライラしやすい…いわゆる気滞(気の巡りが悪い)タイプの方におススメの食材です。
柚子の香りがひと際染み入る時、私は「気が滞って、身体が欲しているな」と、自分の疲れに気づいたりします。
もうすぐ立春とはいえ、まだまだ寒いこの季節。気の巡りを整えて、春の訪れを待ちたいですね。
![](https://i0.wp.com/pharma-a-kampo.com/wp-content/uploads/2022/05/1292330.jpg?resize=300%2C300&ssl=1)
コメント
なるほど、製氷機!!
すごい、これはいいですね!!
そっか、種はいつも捨ててたけど、醤油に漬けてみようかな。
ありがとうございます!
柚子の種入り醤油はちょっとトロリとして、豆腐や生湯葉に使いました😄