実家から夏野菜が届きました。
茄子に胡瓜、ゴーヤにトマト…と盛り沢山です。
薬膳の観点から、夏野菜は身体の余分な熱を冷まし（清熱）、身体に潤いを与え（生津）、水分代謝を良く（利水）してくれます。
夏の体調不良にピッタリです。（「夏野菜で元気に過ごそう」）
まずは手っ取り早く、市販のレモン酢に漬けてピクルスに。
酸味で食欲も増します。
使ったレモン酢は、甘みある割にはカロリー・糖質控えめ。
炭酸水で割っても美味。人口甘味料入りではあるものの、他の炭酸清涼飲料水よりは罪悪感少ないかな。(^^;)
レモンも身体の熱を取り、潤してくれます。“気”（≒エネルギー）の巡りも良くしてくれます。
酢は身体を温め、“血”の巡りを良くします。冷たい物を口にしやすい季節に、併せて摂りたいですね。疲労回復も期待できます。
話戻って…。
暑い中、収穫して送ってくれる母に感謝…。
でも、無理してないか心配です。
暑い中での作業は脱水、熱中症の危険も。
レモン酢と生脈散持って（「我が家のクスリ箱② 生脈散の使い方」）、お盆には帰ろうと思います。
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