干し芋つくって、保存食のはずが…(^^ゞ

実家から送られてきた大量のサツマイモ。
日持ちする（サツマイモはジャガイモと違い、暖かい所に保管するのです）とはいえ、世帯人数が減ってからは傷んでしまうことも多くて。

そういえば昔、実家の庭で大量にサツマイモを蒸して干したことあったっけ…。

なので、天気の良い日に決行！！
家の一番大きな鍋（といっても…ですが）で、入るだけのサツマイモを蒸して、干してみました。

カビてない？…と味見。
乾燥具合どう？…と味見。
もうそろそろ良いんじゃない？…と味見。

…うんうん、美味。

ただでさえ乾燥して嵩が減るのに、味見後の出来上がりは…。
秒でなくなりました。

たまたま帰ってきてた息子に、美味を自慢したくて渡してしまったし…。
「うまかったっす！！」と言われ、親バカ発動、第二弾も殆ど送ってしまったし…。

薬膳でサツマイモは、胃腸を丈夫にして気（≒エネルギー）を養ってくれる食べ物。

来たる春に向けて、パワーを溜めていきたいですね。