久しぶりに家族が家でのんびりしていた休日、折角なので炭火で肉を焼くことに。
久しぶりのロータスグリル。一度目は点火直前の煙に悩まされ、二度目は火力の弱さに若干辟易しつつ、それなりに楽しめました。いよいよ三度目の正直になるか…です。
小雨がぱらついていたので、うまく炭に火がつくか心配でしたが、何とか成功。狭いとはいえ、雨でもストックヤードで楽しめるのが嬉しかったりします。（勿論、窓はあけましょう。）
空気の量の調整がうまくいったのか、今回の火力は程々でした。牛タンもサッと炙れば充分でしたので、私は肉係、息子は写真係。
そして、食事を満喫した後に写真チェック。
肉も帆立も撮れている（美味しかった！）けれど、今回のブログで話題にしたかったのは、これなんでよね、実は。
・・・長芋です。
炭火で焼くと、ホクホクだけどシャキシャキしていて美味です。微妙な表現ですが、美味しいのです。
バーベキューでは脇役に近い存在（だからこそ、写真に写っていなかった）ですが、漢方ライフには欠かせない食材です。
長芋は山芋の一つで、消化酵素や疲労を回復してくれる栄養素に富み、「山のうなぎ」ともいわれています。
薬膳の観点からは、気（≒エネルギー）や陰（津液≒潤い）を補い、疲労回復や健胃、咳、浮腫み、頻尿に良いとされています。
また、長芋は「山薬」と呼ばれる生薬になります。消化不良による下痢に小児にも用いることの多い啓脾湯や腎虚（成長や発育に関わる泌尿器や生殖器の機能が不足している状態）の代表的方剤である六味丸や八味地黄丸に用いられています。
湿度が上がってくるこれからの季節は脾（≒消化器）がダメージを受けやすくなります。そして、脾の機能の低下は、気の不足につながります。脾の働きを整え、気を補ってくれる長芋を美味しく使って、梅雨や夏に備えたいですね。
・・・話戻って、ロータスグリル。
振り返ると、一年で使ったのは3回だけ。
息子が大きくなると、程よい時間帯に家族が揃うことが少なくなります。夫と二人でバーベキューなら小さな七輪で十分だし。知人と集まってバーベキューを楽しむのも、もうしばらくたってからかな・・・。
だからこそ、それができた時間を大切にしていきたいと思います。
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